regenbogengemüse

Hähnchenwrap küsst Regenbogengemüse (Rezept)

Hähnchenwrap küsst Regenbogengemüse

  • Zubereitung: 15 min
  • Wartezeit: 10 min
  • Für 4 Personen
  • Schwierigkeitsgrad: einfach

Zutaten:

  • 320 g Bio-Hähnchenbrustfilets
  • 2 EL Rapsöl Salz
  • Pfeffer
  • 250 g Rispentomaten
  • 2 große Möhren
  • 200 g Bio-Schmand
  • 1 Dose (140 g) Mais
  • 4 Tortilla Wraps
  • 2 Romana Salatherzen

 

Zubereitung:

1. Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen, in Streifen schneiden.

2. Öl in der Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin ca. 10 Minuten unter wenden goldgelb anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

3. Tomaten waschen und in Würfel schneiden.

4. Salat waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Möhren waschen, scnälen und in dünne Stifte schneiden oder grob raspeln. Schmand mit Salz und Pfeffer würzen. Mais abgießen und abtropfen lassen.

5. Tortilla Wraps nacheinander in der Pfanne ohne Fett erwärmen und herausnehmen. Mit Schmand bestreichen. Mittig mit Hähn­ chenbrust, Tomaten, Salat, Möhren und Mais belegen.

6. Wraps fest aufrollen und in der Mitte schräg durchschneiden. Jeweils die untere Hälfte in Pergamentpapier einpacken und mit Küchengarn festbinden.

Nährwerte pro Portion:

  • Eiweiß: 27,7 g
  • Kohlenhydrate: 40,0 g
  • Fett: 25,3 g

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